Thịt trâu nhúng mẻ là một món ăn với sự kết hợp của phần thịt trâu mềm ngọt đậm đà cùng với vị chua thanh của mẻ. Khi thưởng thức, sẽ tạo cho bạn một hương vị khó quên. Hãy vào bếp cùng Hùng Hải Phong tìm hiểu ngay công thức chế biến dưới đây vừa đơn giản vừa ngon miệng nhé!
Nguyên liệu
- 500g thịt trâu
- 1 chén mẻ
- 1 bọc bún
- 1 bọc nấm kim châm
- 1 trái dừa
- 1 bọc bánh tráng
- 4 nhánh sả
- 1 trái chanh
- 2 củ gừng
- 2 trái ớt
- 5 tép tỏi
- Rau ăn kèm: diếp cá, rau thơm, rau salad,..
Cách chế biến món thịt trâu nhúng mẻ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt trâu sau khi rửa sạch, bạn đem đi thái mỏng thành từng miếng vừa ăn.
- Mẻ cơm bạn cho 1 thìa cà phê muối và đảo đều
- Sả đem đi rửa sạch, đem đi đập dập, 2 nhánh bạn đem đi cắt khúc, 2 nhánh bạn đem đi cắt nhỏ.
- Tỏi rửa sạch, đem đi băm nhỏ. Nấm kim châm tách từng miếng vừa ăn. Các loại rau ăn kèm đem đi rửa sạch và để ráo
Bước 2: Ướp thịt trâu
- Thịt trâu bạn đem đi ướp với 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm 1 muỗng sả và trộn đều các nguyên liệu và ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Nấu nước dùng
- Lấy nước cốt 1 trái chanh, bạn đem đi bỏ hạt. Cho 3 muỗng đường, 1 muỗng tỏi, 2 trái ớt băm nhuyễn, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước và trộn đều hỗn hợp.
- Cho một chiếc nồi lên bếp, bạn phi thơm tỏi, sả đảo đều và sau khi đã dậy mùi, bạn cho 1 trái nước dừa vào nồi, tiếp đến bạn lấy một chiếc rây cho vào nồi, cho chén mẻ vào và rây lấy phần cốt. Cho thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng đường đảo đều đến khi sôi và tắt bếp.
Chỉ với 3 bước chế biến đơn giản bạn đã có món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon, món ăn không chỉ ngon miệng mà cách chế biến lại đơn giản. Hãy vào bếp trổ tài cho cả gia đình mình được thưởng thức nào. Theo dõi Hùng Hải Phong để cùng biết thêm nhiều món ăn ngon khác nhé.
Theo: Hữu Quốc món ngon dễ làm
Địa điểm cung cấp thịt trâu uy tín, chất lượng - Thực phẩm Hùng Hải Phong chuyên cung cấp trâu bò nhập khẩu:
- Cam kết sản phẩm có đầy đủ giấy chứng nhận ATVSTP
- Miễn phí giao hàng khu vực Hồ Chí Minh
- Hỗ trợ đóng gói và gửi chành xe đi tỉnh
Đặc biệt, Thực phẩm Hùng Hải Phong có bán lẻ cho quý khách hàng có thể mua và trải nghiệm. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng:
- Website: bonhap.vn - thittraunhapkhau.com
- Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong
- Email: hunghaiphong12@gmail.com
- Hợp tác phân phối: 0941 900 666
- Đường dây nóng: 0378 888 262 - 0928 522 522
- Nhân viên tư vấn: 0829 922 922 - 0839 522 622