Sườn Bò Hầm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Ngày đăng: 23/12/2023 04:35 PM

Sườn bò hầm là gì?

Sườn bò hầm là một món ăn có vị ngọt thanh, đậm đà và thơm nức mũi. Sườn bò hầm có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc bánh mì. Cùng mình vào bếp ngay nha! Xem thêm: Phân biệt lá sách bò và bao tử bò

Nguyên liệu nấu sườn bò hầm

Cách làm nấu sườn bò hầm

Khoai môn bạn rửa sạch và cắt vỏ bên ngoài sau đó đem đi rửa sạch và cắt thành từng miếng. Sườn bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng và gừng sau đó bạn đem chặt từng khúc vừa ăn. Tiếp đến, bạn bắc một chiếc nồi trên bếp, bạn cho một ít gừng và một ít nước muối loãng để sườn đỡ mùi tanh.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Khoai tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân.
Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Cho sườn vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tỏi băm, ½ muỗng cà phê sả băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho sườn bò thấm gia vị.

Tiếp đến, bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào cho nóng, sau đó bạn cho tỏi vào phi thơm, khi mùi đã dậy lên bạn cho sườn bò vào nồi vào xào cùng, đổ nước ngập mặt sườn. Cho thêm cà rốt, khoai tây, nấm hương và sả băm vào. Đun sôi, sau đó hạn nhỏ lửa và hầm trong khoảng 1 tiếng cho sườn bò mềm.

Múc sườn bò hầm ra tô, trang trí với hành lá và ngò rí. Món ăn có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc bánh mì.

Tác dụng dinh dưỡng của sườn bò

Protein: Sườn bò là một nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp.
Sắt: Sườn bò là một nguồn cung cấp sắt tốt, giúp ngăn ngừa thiếu máu.
Vitamin B12: Sườn bò là một nguồn cung cấp B12 tốt, giúp duy trì chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu.
Kẽm: sườn bò là một nguồn cung cấp kẽm tốt, giúp tăng cường hệ miễn dịch.