Bao tử bò và lá sách bò đều là những bộ phận thuộc dạ dày của bò, nhưng có một số điểm khác biệt cơ bản như sau:
- Vị trí: Bao tử nằm ở phần đầu dạ dày, có hình trụ, còn lá sách nằm ở phần cuối dạ dày, có hình dạng giống như những trang sách. Xem thêm: phá lấu lòng bò
Bao tử bò
Lá sách bò
- Màu sắc: Bao tử có màu hồng nhạt, còn lá sách có màu hồng đậm.
- Cấu tạo: Bao tử có lớp màng nhầy màu trắng, bên trong có nhiều nếp gấp giống như những trang sách, còn lá sách có lớp màng nhầy dày hơn, bên trong có nhiều lỗ nhỏ.
- Cách chế biến: Bao tử và lá sách đều có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, xào, kho,... Tuy nhiên, lá sách thường được ưa chuộng hơn vì có độ dai và giòn hơn bao tử.
Bao tử bò và lá sách bò đều là những món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, mỗi loại có những đặc điểm và hương vị riêng. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn dai và giòn hơn thì nên chọn lá sách bò. Còn nếu bạn muốn thưởng thức món ăn mềm và dễ ăn hơn thì nên chọn bao tử bò. Xem thêm: Lẩu xương bò nhúng nấm
Thông tin liên hệ:
Website: bonhap.vn
Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong
Email: hunghaiphong12@gmail.com
Hợp tác phân phối: 0941 900 666
Hotline: 0378 888 262 – 0928 522 522
Sales: 0829 922 922 – 0839 522 622