Nguyên liệu chế biến nui xào bò
- 300g thịt bò
- 300g nui khô
- 100g ớt chuông
- 200g cải ngọt
- 60g hành tây
- 30g tỏi
- 1 ít cần tàu
- 30g bơ lạt
Cách chế biến món nui xào bò
Mẹo sơ chế nui đúng cách
- Khi luộc nui bạn cho một ít muối và dầu ăn cho nui không bị dính vào nhau. Cho nui vào nước sôi và luộc theo thời gian được in trên bao bì. Sau khi luộc xong thì sả nui qua nước lạnh để nguội và giữ được độ dai.
- Để nui không bị kết dính vào nhau, bạn có thể xào nui cùng với 1 chút dầu ăn trước khi cho các nguyên liệu khác vào.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi rửa sạch đem đi cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đêm đi ướp với 1tsp nước tương, 1 tsp dầu hào, 1 tsp hắc xì dầu, 1 tsp đường, ⅓ tsp tiêu, 1 Tbsp dầu ăn, ½ Tbsp bột bắp, 1 tsp tỏi băm. Và ướp trong khoảng 15 phút.
- Tỏi băm nhuyễn. Hành tây cắt thành múi cau. Hành lá, cần tây cắt thành từng khúc. Ớt chuông, cải ngọt cắt thành từng khúc.
- Nui sau khi rửa sạch, bạn đem đi luộc sơ trong nồi. Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi nước sẽ giúp nui được luộc dễ dàng hơn. Sau đó, bạn đem vớt ra trong tô đá lạnh và cho nui ra rổ cho ráo nước. Sau đó, cho một muỗng dầu ăn lên nui và lắc đều.
Bước 2: Pha sốt xào
- 1 Tbsp nước tương
- 1 Tbsp dầu hào
- 1 tsp hắc xì dầu
- 1 tsp bột nêm
- ½ tsp đường
- ½ tsp tiêu
- 1 Tbsp tương cà
Bước 3: Xào nui và xào thịt bò
- Cho 1 chiếc chảo lên bếp, bạn phi thơm tỏi, sau đó cho nui vào xào đều, tiếp đến bạn cho 3 muỗng nước sốt đã pha và đảo đều cho ra đĩa.
- Bạn cho một chiếc chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng bơ lạc vào phi thơm tỏi, sau đó bạn cho thịt bò vào đảo đều, tiếp đến bạn cho cải ngọt, ớt chuông vào xào cùng đến khi chín tới. Bạn cho nui, hành tây, cần tây, hành lá vào xào cùng. Đảo đều đến khi các nguyên liệu chín, sao đó bạn cho ra đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành món nui xào bò thơm ngon, bổ dưỡng.
Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh chóng bạn, nui xào bò sẽ là một lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để thưởng thức món nui xào bò thơm ngon này. Theo dõi Hùng Hải Phong để biết biết thêm nhiều món ăn ngon nhé!
Nguồn: Cô ba Bình Dương
Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng:
Website: bonhap.vn - thittraunhapkhau.com
Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong
Email: hunghaiphong12@gmail.com
Hợp tác phân phối: 0941900666
Đường dây nóng: 0378 888 262- 0928 522 522
Nhân viên tư vấn: 0829 922 922