Món Thịt Bắp Bò Xào Măng Tây Thanh Ngọt, Giòn Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Ngày đăng: 28/04/2024 05:01 PM

Món Thịt Bắp Bò Xào Măng Tây Thanh Ngọt, Giòn Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm cho bữa cơm gia đình? Hãy thử ngay món thịt bắp bò xào măng tây với hương vị thanh ngọt, giòn ngọt, thanh ngon, đậm đà khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò xào măng tây đơn giản, dễ làm tại nhà với đầy đủ bí quyết để món ăn luôn thơm ngon, chuẩn vị.

Thịt bắp bò xào măng tây

Nguyên liệu nấu món thịt bò xào măng tây

Thịt bò: 300g(chọn phần bắp bò mềm, nạc mỡ xen kẻ)
Măng tây xanh: 300g
Hành lá, ngò rí: 1 ít
Tỏi: 2 tép
Gừng: 1 củ nhỏ
Gia vị: dầu ăn, nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu xay, muối.

Cách làm món thịt bò xào măng tây

1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò: thịt bò sau khi được mua về bạn đem đi rửa sạch, bạn có thể rửa với nước muối và gừng cho thịt bò được khử mùi hôi. Tiếp đến, bạn thái thịt bò theo từng miếng nhỏ vừa ăn và ướp cùng với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn sau đó trộn đều các loại gia vị với thịt và đem ướp khoảng 15 phút trong tủ lạnh.
Trong thời gian sơ chế thịt bò, bạn mang măng tây đem đi ngâm với nước muối pha loãng, sau đó bạn rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo. Bạn dùng dao cắt bỏ đi phần gốc già của mang tây, sau đó cắt theo khúc vừa ăn.
Hành tây: bóc vỏ, cắt mùi cau
Hành lá, ngò rí: rửa sạch, cắt nhỏ
Tỏi: băm nhuyễn
Gừng: gọt vỏ, băm nhuyễn

2. Xào thịt bò

Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm tỏi băm và gừng băm, khi đã dậy mùi thơm bạn cho thịt bò vào xào đến khi phần thịt săn lại thì cho ra đĩa. Tiếp đến, bạn tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo, khi chảo nóng bạn cho măng tây vào xào cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 50ml nước lọc. Xào đều tay cho măng tây được chín đều.
Cuối cùng, cho thịt bò lại vào chảo và xào đều cùng với măng tây, xào thêm khoảng 2 - 3 phút nữa cho chín đều và sau đó tắt bếp.

3. Hoàn thành món ăn

Món thịt bò xào măng tây là một món ăn ngon miệng, nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Thịt bò mềm chứa nhiều protein cùng với măng tây nhiều chất xơ có lợi cho sức khoẻ, đây là những gợi ý cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú.
Thêm hành lá, ngò rí vào đảo đều và tắt bếp.

Bí quyết để món thịt bò xào măng tây ngon hơn

Khi mua thịt bò bạn chọn phần bắp bò mềm, nạc mỡ xen kẽ để thịt bò mềm và ngọt hơn.
Nên xào măng tây với lửa vừa để măng tây chín giòn vẫn giữ được vị ngọt thanh. Không nên xào măng tây quá lâu sẽ khiến măng tây bị mềm và nát.

Thịt bò xào măng tây là món ăn đơn giản, dễ làm những lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Với bài viết hướng dẫn này, hy vọng bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức. Xem thêm: Khấu linh bò khìa nước dừa