Mép Bò Món Ngon Dinh Dưỡng

Ngày đăng: 28/02/2024 11:37 AM

Mép bò là gì?

mép bò

Mép bò, hay còn gọi là gò má bò, là một phần thịt nằm ở vị trí má của con bò. Tuy không được ưa chuộng như những phần thịt khác, mép bò lại ẩn chứa hương vị độc đáo, béo ngậy. Tuy không được ưa chuộng như những phần thịt khác, mép bò lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon đa dạng. Hãy cùng Thực phẩm Hùng Hải Phong tìm hiểu về món ăn này nhé!

1. Vị ngon khó cưỡng của mép bò

Mép bò có lớp da dày, bên dưới là lớp mỡ trắng ngà xen kẽ những thớ thịt đỏ tươi. Khi chế biến, mép bò có độ dai giòn sần sật đặc trưng, hoà quyện cùng vị béo ngậy của mỡ và vị ngọt thanh của thịt. Mùi thơm của mép bò khi nướng trên bếp than, xào cùng rau củ hay hầm cùng sả, gừng sẽ kích thích vị giác của bạn ngay lập tức.

2. Dinh dưỡng có trong mép bò

Trong mép bò chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Chất béo trong mép bò chủ yếu là axit béo không no, tốt cho sức khoẻ tim mạch. Mép bò có tác dụng bổ máu, bổ khí, tốt cho người thiếu máu.

3. Những món ngon được chế biến từ mép bò

Mép bò có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, xào, hầm, lẩu,... Mỗi món ăn mang đến hương vị khác nhau, phù hợp với sở thích và khẩu vị của từng người.

4. Bí quyết chọn mua và chế biến mép bò

Khi mua nên chọn mua mép bò tươi mới, có màu đỏ hồng, không có mùi hôi. Sơ chế kỹ mép bò trước khi chế biến để khử mùi hôi và giúp món ăn mềm ngon hơn. Có thể sơ chế mép bò với rượu trắng và gừng để khử bớt mùi hôi của bò.

Mép bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng. Hãy thử chế biến món mép bò cho gia đình mình để thưởng thức hương vị độc đáo. Vô bếp cùng với Hùng Hải Phong ngay nhé!