Lòng Se Điếu - Món Ngon Khó Cưỡng

Lòng se điếu là một món ăn hấp dẫn, được nhiều nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn dai và béo ngậy. 

Lòng se điếu là đoạn lòng non của lợn, nhưng có hình dáng giống như ống se điếu. Lòng se điếu có thể có màu trắng hoặc màu đỏ, tuỳ thuộc vào giống lợn. Lòng se điếu ngon nhất là loại có màu đỏ, ruột căng tròn, không bị dập nát. Xem thêm: gân bò ngâm muối rau tiến vua

Cách sơ chế lòng se điếu

Lòng se điếu trước khi chế biến cần được sơ chế sạch sẽ để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Dưới đây là cách sơ chế lòng se điếu chuẩn nhất:

Bước 1: Lòng se điếu mua về rửa sạch với nước muối pha loãng.

Bước 2: Cho lòng se điếu vào chậu nước lạnh, thêm vài giọt nước chanh và bóp nhẹ trong khoảng 5 phút.

Bước 3: Rửa lại lòng se điếu với nước sạch, sau đó lộn ruột lòng ra ngoài.

Bước 4: Trộn lòng se điếu với bột mì và muối, bóp đều trong khoảng 5 phút.

Bước 5: Rửa lại lòng se điếu với nước sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Cách luộc lòng se điếu 

Luộc lòng se điếu là công đoạn quan trọng để đảm bảo món ăn được ngon và chín đều. Dưới đây là cách luộc lòng se điếu chuẩn nhất:

Bước 1: Đun sôi một nồi nước, cho lòng se điếu vào luộc.

Bước 2: Khi nước sôi trở lại, luộc lòng se điếu trong khoảng 3 - 5  phút.

Bước 3: Vớt lòng se điếu ra, cho vào tô nước đá lạnh để lòng được giòn hơn. 

Bước 4: Vớt lòng se điếu ra, để ráo nước và thưởng thức.

Cách chế biến lòng se điếu

Lòng se điếu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, như: 

• Lòng se điếu xào chua ngọt

• Lòng se điếu chiên giòn

• Lòng se điếu nấu cháo

Lòng se điếu là món ăn ngon nhưng cần chú ý khi ăn để tránh bị ngộ độc. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn lòng se điếu: 

• Nên chọn lòng se điếu có màu sắc tươi ngon, có màu sắc tự nhiên.
• Không nên ăn lòng se điếu khi còn sống, vì có thể gây ngộ độc.
• Nếu mua lòng se điếu đã qua sơ chế sẵn, cần chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi ăn.
• Nên nấu chín lòng se điếu trước khi ăn.

Lòng se điếu là một món ăn ngon, bổ dưỡng và có giá trị cao. Món ăn này là sự kết hợp hài hoà giữa vị giòn dai, béo ngậy và thơm ngon của lòng non. Nếu có dịp, bạn hãy thử thưởng thức món ăn này để cảm nhận được hương vị đặc biệt của nó nhé! Xem thêm: Gân bò muối rau tiến vua

Hãy liên hệ với chúng tôi hôm nay để được tư vấn và đặt hàng.

Website: bonhap.vn

Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong

Email: hunghaiphong12@gmail.com

Hợp tác phân phối: 0941 900 666

Hotline: 0378 888 262 – 0928 522 522

Sales: 0829 922 922 – 0839 522 622

Hình ảnh: sưu tầm