Gân Thăn Bò Hầm Sa Tế - Công Thức Đơn Giản Tại Nhà

Gân bò hầm sa tế thơm ngon, mềm nhừ, món ăn với hương vị cay nồng đặc trưng của sa tế và độ mềm ngọt của gân bò.Với công thức đơn giản mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món ăn này ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm món gân thăn bò hầm sa tế

- 1kg gân bò

- 2 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 4 củ hành tím

- 5 tép tỏi

- 3 quả ớt

- 5 cây sả

- 5 nhánh ngò gai

- 3 cây ngổ

- 3 muỗng canh sa tế

- 3 muỗng cà phê gia vị ướp bò

- 2 muỗng canh dầu ăn 

- 5 muỗng cà phê nước mắm

- Gia vị: tiêu xay, đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến gân bò hầm sa tế

1. Sơ chế nguyên liệu

- Gân bò mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại một lần nữa với nước muối pha loãng rồi rửa lại dưới vòi nước đang chảy 1 lần nữa và để ráo. 

- Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn, hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát, ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ.

- Sả lột bỏ vỏ sau đó đem đi rửa sạch và để ráo. Sau đó dung dao cắt thành từng lát mỏng ở phía đầu sả, còn khúc đuôi bạn đem đi đập dập.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hình, lá ngổ và ngò gai rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt nhỏ. 

2. Ướp gân bò

- Cho tất cả gân bò vào tô cùng với sả (cả sả đập dập và sả cắt lát), hành tím, 1/2 tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 5 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê gia vị ướp bò, 3 muỗng canh sa tế rồi trộn đều và ướp muỗng canh trong vòng 20 phút cho thấm gia vị. 

3. Xào gân bò

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm. Sau đó cho gân bò vào đảo đều tay 2 - 3 lần rồi đậy nắp lại và chờ khoảng 1 phút. Sau 1 phút bạn dở nắp ra và đảo đều tay cho đến khi gân bò săn lại.

4. Hầm gân bò

Khi gân bò đã săn lại, bạn đổ trong nồi một lượng nước sao cho ngập hết phần gân bò này rồi tiến hành hầm trong vòng 1 tiếng trên lửa vừa. Sau đó, cho cà rốt vào nấu chung khoảng 5 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, cho gân bò ra tô, rắc lên trên một ít ớt, ngò gai, rau ngổ, và hành tây là đã hoàn thành món ăn. 

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể được món ăn thơm ngon, hầm chín mềm cùng với rau củ ngọt bùi đậm vị. 

Địa điểm cung cấp gân thăn bò uy tín, chất lượng - Thực phẩm Hùng Hải Phong Chuyên Trâu Bò Nhập Khẩu:

- Sản phẩm đầy đủ giấy chứng nhận ATVSTP

- Miễn phí giao hàng khu vực nội thành HCM

- Hỗ trợ đóng hàng và gửi chành xe đi tỉnh

Đặc biệt, Thực phẩm Hùng Hải Phong có bán lẻ cho quý khách hàng có thể mua dùng thử và trải nghiệm. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng.

- Website: bonhap.vn - thittraunhapkhau.com

- Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong

- Email: hunghaiphong12@gmail.com

- Hợp tác phân phối: 0941 900 666

- Đường dây nóng: 0378 888 262 - 0928 522 522

- Nhân viên tư vấn: 0829 922 922 - 0839 522 622