Gân Đầu Bắp Bò - Cách Chọn, Sơ Chế Và Chế Biến Đơn Giản

51/22 Đường Số 22, P Linh Đông, Tp Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
bonhapkhau922@gmail.com
0941900666 - 0839522622
BÒ NHẬP KHẨU | TRÂU NHẬP KHẨU
Gân Đầu Bắp Bò - Cách Chọn, Sơ Chế Và Chế Biến Đơn Giản
Ngày đăng: 07/11/2023 04:08 PM

    Gân đầu bắp?

    Gân đầu bắp là một loại gân nằm ở phần đầu của bắp thịt. Gân này có hình dạng dẹt, màu trắng, có độ dai và chắc. Gân đầu bắp có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, bao gồm: 

    • Bổ sung protein: gân đầu bắp là một nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. 
    • Bổ sung chất béo: gân đầu bắp là một nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ chức năng của các cơ quan trong cơ thể. 
    • Bổ sung vitamin và khoáng chất: gân đầu bắp cung cấp một số vitamin thiết yếu cho cơ thể: Vitamin A, Vitamin B, Sắt,..

    Cách chọn gân đầu bắp ngon

    Để chọn gân đầu bắp ngon, bạn nên chọn gân có phần da dày, nhiều gân, màu sắc tươi sáng. Bạn cũng nên tránh chọn gân có mùi hôi và có giấu hiệu hư hỏng. Xem thêm: Lá mía bò vị ngon độc đáo

    Cách sơ chế gân đầu bắp

    Để sơ chế gân đầu bắp, bạn cần làm sạch gân bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó, bạn rửa sạch gân lại với nước và cắt thành miếng vừa ăn. 

    Cách chế biến gân đầu bắp

    Gân đầu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tuỳ theo sở thích của bạn. Dưới đây là một số cách chế biến gân đầu bắp phổ biến.

    Gân đầu bắp hầm

    • Cho gân đầu bắp vào nồi, thêm nước ngập mặt thịt. Cho thêm hành tây, gừng vào nồi.
    • Đun sôi nồi nước, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm gân đầu bắp trong khoảng 2 tiếng cho thịt chín mềm. 
    • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

    Gân đầu bắp kho

    • Cho gân đầu bắp vào nồi, thêm nước ngập mặt thịt. Cho thêm các loại gia vị như muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường vào nồi. 
    • Kho gân đầu bắp với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng cho thịt chín mềm.

    Gân đầu bắp ngâm mắm

    • Cho gân đầu bắp vào lọ thuỷ tinh, thêm đường, nước mắm, ớt, tỏi vào lọ.
    • Ngâm gân đầu bắp trong khoảng 1 tháng cho gân ngấm đều gia vị.

    Gân đầu bắp rút xương chiên giòn.

    • Cho gân đầu bắp vào nồi nước sôi, luộc chín 
    • Rút xương gân đầu bắp
    • Ướp gân đầu bắp với các loại gia vị như muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt.
    • Chiên gân đầu bắp với lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn.

    gân chiên

    Lưu ý khi ăn gân đầu bắp

    • Không nên ăn quá nhiều gân đầu bắp: gân đầu bắp có hàm lượng chất béo cao, vì vậy nếu ăn qua nhiều có thể dẫn đến béo phì, tim mạch. 
    • Người bị gout, tiểu đường, cao huyết áp nên hạn chế ăn gân đầu bắp: gân đầu bắp có hàm lượng đạm cao, có nguy cơ làm tăng tỷ lệ mắc bệnh này.
    • Người bị thừa cân, béo phì nên hạn chế ăn gân đầu bắp: gân đầu bắp có hàm lượng chất béo cao, có thể làm tăng cân. Xem thêm: Cách làm khô bò, món ăn vặt ngon miệng

    Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!

    Hãy liên hệ với chúng tôi hôm nay để được tư vấn và đặt hàng.

    Website: bonhap.vn

    Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong

    Email: hunghaiphong12@gmail.com

    Hợp tác phân phối: 0941 900 666

    Hotline: 0378 888 262 – 0928 522 522

    Sales: 0829 922 922 – 0839 522 622

    Hình ảnh: sưu tầm

    Map
    Zalo 0941-900-666
    Hotline 0941-900-666