Gân Bò Nướng

Gân bò nướng mỡ hành?

Gân bò nướng mỡ hành là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có hương vị đậm đà, béo ngậy của mỡ hành, kết hợp với vị dai giòn của gân bò tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc. Xem thêm: Gân bò ngâm mắm

Nguyên liệu

• Gân bò: 500g
• Mỡ lợn: 100g
• Hành lá: 100g
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 3 củ
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

• Gân bò rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn
• Mỡ lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

2. Ướp gân bò

• Cho gân bò vào tô, ướp với hành tím, tỏi băm, 1 muỗng cá phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho gân bò ngấm gia vị. Xem thêm: Cách nấu nước lèo ngọt thanh từ xương bò

3. Làm mỡ hành

• Phi thơm hành tím băm với dầu ăn
• Cho mỡ lợn vào đảo cho tan chảy
• Cho hành lá vào đảo đều đến khi chín vàng là được

4. Nướng gân bò

• Xếp gân bò lên vỉ nướng, phết một lớp mỡ lợn lên trên
• Nướng gân bò trên than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 - 25 phút, hoặc đến khi gân bò chín vàng đều là được.

Thành phẩm

• Miếng gân bò chín vàng đều, thơm phức mùi mỡ hành. Khi ăn gân bò dai giòn, đậm đà, béo ngậy 
• Khi ướp gân bò, nên ướp với một ít rượu trắng để khử mùi hôi và giúp gân bò mềm hơn
• Khi nướng gân bò nên nướng ở nhiệt độ vừa phải để gân bò không bị cháy

Hương vị độc đáo của món gân bò nướng mỡ hành

• Món gân bò nướng mỡ hành có hương vị độc đáo bởi sự kết hợp giữa vị dai giòn của gân bò và vị béo ngậy của mỡ hành. Mỡ hành được phi thơm vàng, dậy mùi thơm của hành lá và mỡ lợn. Khi ăn, gân bò dai giòn, đậm đà, béo ngậy. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.

Dưới đây là một số cách giúp cho món gân bò nướng mỡ hành thêm hấp dẫn

• Thêm các loại gia vị khác như tương ớt, tương cà, sa tế để món ăn thêm đậm đà và có hương vị riêng
• Thêm các loại rau củ như cà rốt, đậu bắp, hành tây để món ăn thêm màu sắc và dinh dưỡng
• Nướng gân bò với các loại sốt như sốt BBQ, sốt xá xíu, để món ăn thêm là miệng và hấp dẫn

Chúc bạn thành công với món gân bò nướng mỡ hành!

Thông tin liên hệ:

Website: bonhap.vn

Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong

Email: hunghaiphong12@gmail.com

Hợp tác phân phối: 0941 900 666

Hotline: 0378 888 262 – 0928 522 522

Sales: 0829 922 922 – 0839 522 622

Xem thêm: Tuỷ bò nướng giấy bạc

Hình ảnh: sưu tầm