Gân Bò Ngâm Mắm - Món Nhậu Ngon Miệng

Cách làm gân ngâm mắm tại nhà, thơm ngon?

Gân bò ngâm mắm là một món ăn ngon, đặc biệt là những ngày Tết. Món ăn này có vị chua ngọt, cay cay, giòn dai ăn rất đưa cơm. Cách làm món gân bò ngâm mắm cũng rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà. Xem thêm: Nạm trâu

Nguyên liệu 

• 1kg gân bò
• 1 củ gừng
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt sừng
• 500ml nước mắm
• 200ml đường phen
• 100ml nước giấm
• 1 thìa cà phê hạt nêm

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

• Gân bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
• Gừng, riềng, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

2. Luộc gân bò

• Cho gân bò vào nồi, đổ ngập nước, thêm gừng, riềng, 1 thìa cà phê muối, đun sôi.
• Khi nước sôi hạ lửa nhỏ, luộc gân bò trong 12-15 phút cho chín mềm.
• Vớt gân bò ra, để nguội.

3. Xay nhuyễn nguyên liệu khô

• Cho gừng, riềng, tỏi, ớt vào cối xay, xay nhuyễn.

4. Làm nước mắm ngâm gân bò

• Cho nước mắm, đường phèo, giấm, hạt nêm vào nồi, đun sôi 
• Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 5 phút cho đường tan hết

5. Ngâm gân bò

• Xếp gân bò vào lọ thuỷ tinh .
• Đổ nước mắm đã nấu vào lọ, sao cho ngập gân bò.
• Đậy kín lọ, ngâm gân bò trong khoảng 2 - 3 ngày là có thể ăn được.

Thành phẩm

• Gân bò ngâm mắm có màu đỏ cam đẹp mắt, gân bò giòn dai, thấm đượm gia vị. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc làm món nhậu.

Một số lưu ý khi làm gân bò ngâm mắm

• Khi luộc gân bò, nên cho thêm gừng, riềng giúp gân bò thơm ngon và khử mùi hôi. 
• Khi xay nhuyễn nguyên liệu khô, nên cho hỗn hợp được nhuyễn hơn.
• Khi ngâm gân bò, nên để lọ thuỷ tinh ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Hy vọng với cách làm đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm món gân bò ngâm mắm thơm ngon, giòn dai ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!

Hãy liên hệ với chúng tôi hôm nay để được tư vấn và đặt hàng.

Website: bonhap.vn

Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong

Email: hunghaiphong12@gmail.com

Hợp tác phân phối: 0941 900 666

Hotline: 0378 888 262 – 0928 522 522

Sales: 0829 922 922 – 0839 522 622

Hình ảnh: sưu tầm