Đuôi Bò Hầm Bia Món Ngon Hấp Dẫn Cuối Tuần

Ngày đăng: 28/06/2024 04:16 PM

Bạn đang tìm kiếm món ngon cho bữa cơm gia đình cuối tuần? Hãy thử ngay món "Đuôi bò hầm bia" thơm ngon, đậm đà này nhé. Đuôi bò có phần dai giòn giòn, sần sật, thêm chút cay cay làm món đuôi bò hầm thấm vị, ngon bắt miệng. Cùng Hùng Hải Phong tìm hiểu món ngon này nhé!

Đuôi bò hầm bia món ngon hấp dẫn cuối tuần

Nguyên liệu làm đuôi bò hầm bia

500g đuôi bò
1 lon bia
2 lít nước
2 củ hành tây
3 củ cà rốt
1 củ khoai tây
5 tép tỏi
2 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng canh gừng băm
1 muỗng canh sả băm
3 củ hành tím, một ít thanh hồi và một ít hoa quế
3 quả ớt tươi, 1 ít ớt bột
1 thìa canh rượu trắng
1 thìa canh nước tương
4 củ sả
Hạt tiêu xanh
Các loại gia vị khác: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu xay.

Cách làm đuôi bò hầm bia

1. Sơ chế nguyên liệu

Đuôi bò mua về bạn đem đi rửa sạch với nước muối loãng và gừng để khử mùi hôi đặc trưng. Đem đuôi bò đi cắt thành từng khúc vừa ăn, bắc một nồi nước sôi, cho phần đuôi bò đã cắt vào trụng sơ với nước sôi, rồi vớt ra, sau đó để ráo. Sau đó rửa sạch lại với nước sạch cho bớt cặn bẩn. Tiếp đến, bạn đem đi sơ chế gừng và tỏi, gừng bạn đem đi thái từng miếng nhỏ, tỏi bạn đem đi băm nhuyễn. Hành tây đem đi lột vỏ và thái múi cau, khoai tây, cà rốt đem đi lột vỏ cắt từng miếng vừa ăn. Sả đem đi lột phần vỏ giả, đem đi cắt làm 4 phần.

2. Ướp đuôi bò

Phần đuôi bò đem đi ướp với tỏi, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, bột tiêu, nước mắm. Đem tất cả các nguyên liệu trộn đều lại với nhau, sau đó bạn đem đi ướp 45 phút.

3. Hầm đuôi bò

Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi bạn đem tỏi và gừng vô phi thơm, sau khi tỏi và gừng đã dậy mùi, bạn cho phần đuôi bò đã ướp vào đảo đều, để món đuôi bò hầm được thơm hơn bạn cho 1 thìa rượu trắng, hoa hồi, quế vào đảo đều. Lúc này, bạn cho vào nồi một lon bia, hành tây, hạt tiêu xanh, mở lửa lớn bạn đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ đun liu riu trong vòng khoảng 20 phút, tiếp đến bạn cho khoai tây, cà rốt và đun thêm 20 phút cho tất cả nguyên liệu mềm. Đủ thời gian thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi nấu cho sôi lần nữa thì tắt bếp. Cho đuôi bò hầm ra chén, cho hành lá và ngò rí lên trên cho thơm mùi. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn hết sức ngon miệng và đưa cơm.

Đuôi bò hầm bia là một món ăn thơm ngon, phù hợp với các bữa ăn cuối tuần khi gia đình quây quần bên nhau. Với cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện chúc bạn thành công có một món ăn ngon bên gia đình vào ngày cuối tuần nhé!