Cách Nấu Súp Xương Bò Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà

Ngày đăng: 29/11/2023 11:14 AM

Súp xương bò?

Súp xương bò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình. Súp xương bò có vị ngọt thanh, béo ngậy của nước dùng xương bò, kết hợp với các loại xương bò, kết hợp với các loại rau củ, thịt bò,...Xem thêm: Cách làm gỏi bò thơm ngon

Nguyên liệu

500g xương bò
2 củ cà rốt
1 củ khoai tây
100g nấm rơm
100g thịt bò
Hành lá, ngò rí
Gia vị, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Xương bò rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Nấm rơm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng.
Hành lá, ngò rí rửa sạch thái nhỏ.

Hầm xương bò

Cho xương bò vào nồi, đổ ngập nước.
Bật bếp đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, hầm xương trong khoảng 2 - 3 tiếng cho đến khi xương mềm.
Trong quá trình hầm, bạn có thể vớt bọt để nước dùng được trong.

Nấu súp

Khi xương bò đã mềm, cho cà rốt, khoai tây, nấm rơm vào hầm cùng.
Hầm thêm khoảng 15 phút cho chín mềm.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thêm thịt bò

Cho thịt bò vào nồi, hầm thêm khoảng 5 phút cho thịt bò chín.

Trình bày

Múc súp ra tô, rác thêm hành lá, ngò rí lên trên.
Dùng nóng.

Mẹo nấu súp xương bò ngon

Để súp xương bò có vị ngọt thanh bạn nên chọn xương bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, xương chắc.
Khi hầm xương bò, bạn có thể thêm một ít hành tây, gừng để khử mùi hôi.
Bạn có thể thêm các loại rau củ khác tuỳ theo sở thích như bông cải xanh, đậu Hà Lan.
Để súp xương bò có vị béo ngậy, bạn có thể cho thêm một ít bơ hoặc sữa.