Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Thơm Ngon Chuẩn Vị

Ngày đăng: 10/11/2023 10:20 AM

Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon mà không bị hôi?

Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị ngọt thanh của nước dùng, vị béo ngậy của thịt bò, vị thơm của sả, gừng và các loại rau củ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon chuẩn vị, với nước dùng ngọt thanh, thịt bò mềm thơm, ăn kèm với các loại rau củ tươi ngon. Xem thêm: Nạm bò nướng

Nguyên liệu

nguyên liệu

Đuôi bò: 500g
Gừng: 1 củ
Hành tím: 1 củ
Sả: 2 cây
Hoa hồi: 2 cánh
Quế: 2 thanh
Nước dùng: 2 lít
Các loại rau ăn kèm: cải thảo, nấm, rau muống
Các loại gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Đuôi bò mua về rửa sạch, cạo sạch lông và chất bẩn. Sau đó, chặt đuôi bò thành từng khúc vừa ăn.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Sả rửa sạch, cắt khúc.
Hoa hồi và quế rửa sạch, cho vào túi vải.

Ướp đuôi bò

Cho đuôi bò vào tô, ướp với gừng, hành tím băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho đuôi bò thấm gia vị.

Nấu nước dùng

Cho nước vào nồi,đun sôi.
Cho hoa hồi, quế vào nồi.
Cho đuôi bò đã ướp vào nồi, hầm nhỏ lửa trong khoảng 2 - 3 tiếng cho đuôi bò chín mềm

Trình bày và thưởng thức

Lẩu đuôi bò

Cho lẩu đuôi bò ra nồi lẩu, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn
Cho các loại rau ăn kèm vào nồi lẩu.
Thưởng thức lẩu đuôi bò cùng với bún, mì, bánh mì,...

Mẹo nấu lẩu đuôi bò ngon

Để đuôi bò không bị hôi, bạn có thể rửa đuôi bò qua rượu hoặc gừng giã nhỏ.
Để đuôi bò chín mềm, bạn nên hầm đuôi bò với lửa nhỏ trong thời gian dài.
Bạn có thể cho thêm các loại rau củ như khoai tây, cà rốt vào hầm cùng đuôi bò để nước dùng thêm ngọt và đậm đà. Xem thêm: Thịt bò cuốn chấm mắm nêm