Cháo thịt bò bằm là gì?
Cháo thịt bò bằm hạt sen không chỉ là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, mà còn là lựa chọn hàng đầu để chăm sóc sức khoẻ cho người bệnh. Với hương vị thanh mát, dễ tiêu hoá cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao, món cháo thịt bò bằm hạt sen giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể. Hạt sen với vị ngọt thanh giúp giải nhiệt, còn thịt bò cung cấp protein giúp cơ thể trong quá trình tái tạo tế bào. Hãy cùng Hùng Hải Phong khám phá cách nấu cháo thịt bò bằm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà nhé. Xem thêm: Sườn bò nguyên liệu cho nhiều món ăn
Những chất dinh dưỡng có trong cháo thịt bò bằm hạt sen
1. Thịt bò
- Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa mô cơ, duy trì hệ thống miễn dịch.
- Thịt bò chứa nhiều sắt giúp tạo hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.
- Quan trọng cho hệ miễn dịch phát triển và chức năng của hệ miễn dịch, cũng như giúp cơ thể chuyển hoá các chất dinh dưỡng.
2. Hạt sen
- Carbohydrate: cung cấp năng lượng bền vững
- Chất xơ: hỗ trợ tiêu hoá và duy trì cảm giác no lâu
- Kali: giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể và chức năng tim mạch
3. Gạo
- Carbohydrate: cung cấp năng lượng chính cho cơ thể
- Một số vitamin và khoáng chất: như vitamin B1, vitamin B6, một lượng nhỏ sắt và kẽm.
4. Cà rốt
- Chất xơ: Giúp cải thiện hệ tiêu hoá, duy trì sức khoẻ ruột và có thể kiểm soát cân nặng.
- Vitamin C: giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hấp thu sắt và chống oxy hoá.
Nguyên liệu cháo thịt bò bằm hạt sen bồi bổ cho người bệnh
- Gạo tẻ: 100g
- Hạt sen tươi: 50g
- Thịt thăn bò: 100g
- Hành tím: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: dầu ăn. muối, hạt nêm, tiêu
Các bước thực hiện món cháo thịt bò bằm hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món cháo thịt bò bằm hạt sen
- Gạo bạn đem đi vo sạch, sau đó bạn đen ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Hạt sen bạn mang đi bóc vỏ, rửa sạch, bỏ đi phần tâm sen.
- Hành tím bạn đem đi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Cà rốt bạn đem đi gọt vỏ, cắt thành từng hạt lựu.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt bò bạn rửa sạch và đem đi băm nhỏ
Bước 2: Nấu cháo và hạt sen
- Bạn cho một chiếc nồi nước lên bếp, đun sôi. Tiếp đến, bạn cho phần gạo đã ngâm vào nồi, cho thêm 1 muỗng dầu ăn và đun ở lửa nhỏ.
- Khi cháo vừa nở, thì bạn cho phần hạt sen vào và đảo đều, sau đó hạ lửa nhỏ, ninh cháo đến khi hạt sen mềm nhừ.
Một số lưu ý cho món cháo thịt bò bằm hạt sen dinh dưỡng
- Khi cho gạo vào nồi bạn nên đảo đều tay nếu không gạo sẽ bị cháy ở đáy nồi.
- Nếu bạn muốn cháo được sánh mịn hơn, có thể xay nhuyễn một phần gạo trước khi nấu.
- Đối với người bị bệnh, bạn nên chọn phần thịt bò nạc, ít mỡ.
Bước 3: Xào thịt bò và cà rốt
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào chín tới.
- Thêm cà rốt vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 4: Nấu cháo, hạt sen với thịt băm cà rốt
Cháo và hạt sen sau khi nấu nhuyễn thì bạn cho phần thịt bò bằm và cà rốt đã xào vào trong nồi cháo và đảo đều tay. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại phần cháo sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Bước 5: Hoàn thành món cháo thịt bò băm hạt sen
Cuối cùng, bạn múc cháo ra bắt và rắc thêm hành lá lên trên là đã hoàn thành món ăn. Cháo thịt bò băm hạt sen là món ăn đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt với người bệnh. Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món cháo thịt bò bằm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng này để chăm sóc sức khoẻ cho gia đình. Xem thêm: Đuôi bò hầm bia món ngon hấp dẫn cuối tuần
Hãy liên hệ với chúng tôi hôm nay để được tư vấn và đặt hàng.
Website: bonhap.vn
Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong
Email: hunghaiphong12@gmail.com
Hợp tác phân phối: 0941 900 666
Hotline: 0378 888 262 - 0928 522 522
Nhân viên tư vấn: 0829 922 922 - 0839 522 622
Hình ảnh: sưu tầm