Cách Làm Món Đuôi Bò Xào Nghệ Đuôi Bò

Bún bò xào nghệ đuôi bò là một món ăn đến từ Huế, bún xào nghệ đuôi bò có màu vàng ươm của nghệ, có mùi vị đặc trưng của đuôi bò. Hãy cùng Hùng Hải Phong tìm hiểu về cách làm món bún xào nghệ đuôi bò. Xem thêm: 

1. Nguyên liệu làm món bún xào nghệ đuôi bò

• 1kg đuôi bò  
• 500g bún tươi
• Nghệ tươi
• Nguyên liệu khác: tỏi, hành tím, gừng, rau răm, hành tây, giấm, rượu trắng, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, muối.

2. Cách chế biến món bún xào nghệ đuôi bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bún xào nghệ đuôi bò 

Đuôi bò mua về bạn đem đi rửa sạch lại với nước muối và gừng để khử đi mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước sạch sau đó đem đi cắt thành từng khúc vừa ăn. Tiếp đến, bạn cho phần đuôi bò đã cắt vào trụng trong nồi nước sôi tầm 3 - 5 phút và đem đi rửa sạch lại một lần nữa cho sạch và để ráo nước. 

Nghệ tươi bạn đem đi rửa sạch và giã nhuyễn, hành tím bạn đem đi lột vỏ và cắt thành múi cau. Rau răm đem đi rửa sạch. Bún tươi bạn đem đi rũ ra cho sợi bún được tơi.

Bước 2: Ướp đuôi bò và hầm

Bạn đem đuôi bò đi ướp với tỏi, hành tím, gừng và nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, muối khoảng 15 phút. Sau đó, đem đi nấu trong nồi áp suất khoảng 25 phút cho đuôi bò chín mềm( nhớ cho thêm nước để xâm xấp mặt thịt).

Bước 3: Xào đuôi bò

Bạn dùng một chiếc chảo, cho hai muỗng dầu ăn vào tiếp đến bạn đem phi thơm tỏi cho dậy mùi. Sau đó, bạn tiếp tục cho nghệ vào đảo đều cho thơm và cho đuôi bò vào xào cùng. Đảo đều cho đến khi nước rút bớt, tiếp đến bạn cho bún vào xào, bạn đảo nhẹ tay để bún không bị nát, nêm nếm lại gia vị vừa ăn với khẩu vị của mình. Chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có một món ăn siêu chất lượng. 

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn có thể thực hiện món bún xào nghệ đuôi bò một cách đơn giản. Nhanh tay vào bếp để trổ tài cùng gia đình nào!

Địa điểm mua đuôi bò uy tín, Thực phẩm Hùng Hải Phong chuyên cung cấp các mặt hàng về thịt bò, thịt trâu nhập khẩu.

• Đảm bảo đầy đủ giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. 
• Giao hàng nhanh chóng(miễn phí giao hàng khi mua trên 20kg tại Tp. Hồ Chí Minh).
• Tư vấn, giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng.

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và đặt hàng.

Website: Www.bonhap.vn

Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong

Email: hunghaiphong12@gmail.com

Hợp tác phân phối: 0941 900 666

Hotline: 0378 888 262 - 0928 522 522

Sales: 0829 922 922 - 0839 522 622

Hình ảnh: sưu tầm