Cách Làm Khô Bò - Món Ăn Vặt Ngon Miệng

Phần thịt nào thường được sử dụng làm khô bò?

Khô bò thường được làm từ phần thịt mông hoặc bắp bò, được lọc bỏ gân và mỡ. Thịt mông có vị ngọt, mềm và ít mỡ, còn thịt bắp có vị ngọt, thơm, săn chắc. Hai phần thịt này khi làm có độ dai vừa phải, khi sấy khô sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon, đậm đà. Cùng Hùng Hải Phong vào bếp ngay thôi nhé!

Nguyên liệu làm khô bò

• Thịt bò: 500g( thịt mông hoặc bắp bò) 
• Sả: 5 cây
• Tỏi: 5 củ
• Ớt: 3 quả
• Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái từng miếng nhỏ, dày khoảng 0.5 cm.
• Sả bóc vỏ, băm nhỏ 
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
• Ớt rửa sạch, băm nhỏ

2. Ướp thịt bò

• Cho thịt bò vào tô, thêm sả băm, tỏi băm, ớt băm, ngũ vị hương, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, trộn đều. 
• Ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
• Nếu sấy thịt bằng lò nướng, bạn nên sấy thịt ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 4 - 5 tiếng.

Lưu ý

• Để thịt khô bò có vị thơm ngon, đậm đà, bạn nên chọn phần thịt mông hoặc bắp bò, được lọc bỏ gân và mỡ.
• Khi ướp thịt, bạn nên ướp thịt trong thời gian đủ lâu để thịt ngấm đều gia vị.
• Nếu sấy thịt bằng lò nướng, bạn nên sấy thịt ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 4 - 5 tiếng. Xem thêm: Thịt bắp bò sốt tiêu đen

Thành phẩm

Khô bò có màu nâu cánh gián, vị thơm ngon, đậm đà, có độ dai vừa phải. Món ăn này có thể ăn kèm với các món ăn khác như cơm, xôi hoặc làm món nhậu.

Hãy liên hệ với chúng tôi hôm nay để được tư vấn và đặt hàng.

Website: bonhap.vn

Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong

Email: hunghaiphong12@gmail.com

Hợp tác phân phối: 0941 900 666

Hotline: 0378 888 262 – 0928 522 522

Sales: 0829 922 922 – 0839 522 622

Hình ảnh: sưu tầm