Cách Chọn Mua Và Chế Biến Gân Bò Ngon Như Nhà Hàng

51/22 Đường Số 22, P Linh Đông, Tp Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
bonhapkhau922@gmail.com
0941900666 - 0839522622
BÒ NHẬP KHẨU | TRÂU NHẬP KHẨU
Cách Chọn Mua Và Chế Biến Gân Bò Ngon Như Nhà Hàng
Ngày đăng: 31/12/2023 03:53 PM

    Gân bò là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Gân bò có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, từ đơn giản đến cầu kỳ, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bài viết này hãy cùng Hùng Hải Phong xem cách chọn mua và chế biến gân bò ngon như nhà hàng. Xem thêm: Cách chế biến kho bò từ bắp bò

    Gân bò là gì?

    Gân bò là phần mô liên kết nằm xen kẽ giữa các bó cơ của con bò. Gân bò có màu trắng đục, có độ dai giòn, và có vị ngọt thanh. 

    Các loại gân bò

    Gân bò được chia thành nhiều loại khác nhau, dựa trên vị trí của các phần thịt khác nhau:

    • Gân trong: đây là loại gân ngon nhất, nằm ở lõi trong của bắp bò. Gân trong có vị ngọt, mềm và dai giòn.
    • Gân vàng: đây là loại gân bò có vị dai giòn hơn gân trong, nằm ở phần đầu gối của con bò. Gân vàng thường được dùng để chế biến các món ăn như gân bò xào, gân bò kho.
    • Gân chân: đây là loại gân bò có vị dai hơn trong gân vàng, nằm ở phần chân của con bò. Gân chân thường được dùng để chế biến các món ăn như gân bò hầm, gân bò nấu lẩu.

    Giá trị dinh dưỡng có trong gân bò

    Gân bò là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp cho cơ thể nhiều chất cần thiết như sắt , kẽm, vitamin B12,... 

    Khi chọn mua gân bò, bạn nên lưu ý những điểm sau:

    Gân bò tươi có màu trắng đục, không có mùi hôi. Nếu bạn thấy gân có màu vàng đậm, không có mùi đặc trưng của gân thì bạn không nên mua. Gân bò có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn.

    Cách bảo quản gân bò

    Gân bò có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3 - 4 ngày. Để bảo quản gân bò lâu hơn, bạn có thể đông lạnh thịt. Tuy nhiên, trước khi chế biến, bạn cần rã đông thịt từ từ trong khoảng 24 tiếng để thịt không bị mất nước. Một số món ăn từ gân bò:

    Gân bò có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, như: 

    • Gân bò xào

    Gân bò xào

    • Gân bò kho

    gân bò kho

    • Gân bò hầm

    gân bò hầm

    Một số mẹo chế biến gân bò ngon 

    Xem thêm: Thăn lóc gân

    • Làm sạch gân bò: gân bò thường có nhiều gân và mỡ, bạn cần làm sạch gân bò trước khi chế biến. Để làm sạch gân bò, bạn có thể rửa gân bò với nước muối pha loãng, sau đó cạo sạch phần mỡ và phần gân thừa.
    • Chế biến đúng cách: thời gian chế biến gân bò phụ thuộc vào độ dai của gân bò. Đối với gân bò mềm, bạn có thể chế biến trong thời gian ngắn. Đối với gân bò dai, bạn cần chế biến trong thời gian dài hơn để gân bò mềm và thấm gia vị.

    Gân bò là một nguyên liệu ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Với những mẹo chế biến trên, bạn có thể làm được những món gân bò ngon và hấp dẫn cho gia đình mình. Chúc bạn thành công khi chế biến và có thể lựa chọn nguyên liệu tốt nhất cho món ăn của mình.

    Hãy liên hệ với chúng tôi hôm nay để được tư vấn, giải đáp các thắc mắc mọi vấn đề về sản phẩm và lựa chọn cho mình những sản phẩm phù hợp nhất.

    Website: bonhap.vn

    Fanpage: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hùng Hải Phong

    Email: hunghaiphong12@gmail.com

    Hợp tác phân phối: 0941 900 666

    Hotline: 0378 888 262 – 0928 522 522

    Sales: 0829 922 922 – 0839 522 622

    Hình ảnh: sưu tầm

     



     

    Map
    Zalo 0941-900-666
    Hotline 0941-900-666