Cách Chế Biến Cơm Chiên Bò Lúc Lắc Đơn Giản, Thơm Ngon

Cơm chiên bò lúc lắc là sự kết hợp giữa vị thơm ngon của thịt bò xào mềm, ngọt cùng với cơm chiên nóng hổi, tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Cùng Hùng Hải Phong tìm hiểu cách chế biến về món ăn này nhé!

Nguyên liệu chế biến cơm chiên bò lúc lắc

• Thịt bò: 400g (thăn bò hoặc đùi bò)
• Cơm nguội: 500g
• Tỏi băm: 3 muỗng canh
• Trứng: 2 quả
• Hành tây: 200g
• Ớt chuông: 1 quả
• Hành lá
• Gia vị: tương ớt, tương cà, nước tương, dầu hào, xì dầu, hạt nêm, bột ngọt, đường, ngũ vị hương, tiêu, bột bắp, dầu ăn.

Cách chế biến cơm chiên bò lúc lắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò sau mua về bạn đem đi rửa sạch với nước muối. Sau đó cắt thịt bò thành từng miếng vuông vừa ăn.
• Trứng bạn cho ra chén
• Hành tây lột vỏ và cắt thành từng miếng vuông. Ớt chuông rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. 

Bước 2: Ướp thịt bò và cơm

• Thịt bò sau khi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn bạn đem đi ướp với 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, ½ muỗng nước tương, 2 muỗng nước dầu hào, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột bắp. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp lên và ướp trong khoảng 20 phút.
• Phần cơm nguội bạn cho một ít dầu điều, trứng trộn đều lên 

Bước 3: Chiên cơm và xào thịt

• Bạn cho một chiếc chảo vào bếp, cho dầu ăn vào chảo, dầu sôi bạn cho 1 phần tỏi vào phi thơm và đảo đến khi vàng. Tiếp đến bạn cho cơm vào chiên, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê đường đảo đến khi đều gia vị và cơm được khô và ráo hơn. Trước khi tắt bếp, bạn cho vào nồi một ít bơ để cơm được thơm hơn.
• Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu và cho tỏi vào đảo đều cho dậy mùi, tiếp đến bạn cho phần thịt bò vào xào đến khi gần chín bạn cho hành tây, ớt chuông vào xào cùng. Trước khi tắt bếp bạn cho hành lá vào và đảo trong khoảng 30 giây.

Với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món “Cơm chiên bò lúc lắc", món ăn không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn đảm bảo chất dinh dưỡng. Hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi món ăn này với gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công! Theo dõi Hùng Hải Phong để cùng tìm hiểu thêm nhiều món ngon nha.

Theo: Món ngon mỗi ngày