Bí Quyết Chế Biến Nước Chấm Thịt Bò Siêu Cuốn

Ngày đăng: 01/03/2024 03:18 PM

Nước chấm có vai trò như thế nào trong các món ăn?

Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc tôn lên hương vị của món ăn, đặc biệt là các món thịt bò nướng, áp chảo hay lẩu. Một chén nước chấm "siêu cuốn" có thể biến tấu món ăn đơn giản trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến 3 loại nước chấm thịt bò độc đáo, dễ làm, phù hợp với khẩu vị đa dạng. Cùng Hùng Hải Phong vào bếp ngay thôi nhe!

1. Nước chấm mặn ngọt đậm đà

2 cách làm nước mắm chua ngọt, vừa ngon vừa có thể bảo quản được lâu

Nguyên liệu làm nước chấm mặn ngọt

2 muỗng canh nước mắm ngon
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước cốt chanh
1/2 muỗng cà phê ớt băm
1/2 muỗng cà phê tỏi băm
2 muỗng canh nước lọc

Cách làm nước chấm mặn ngọt

Bước 1: Cho nước mắm, đường, nước lọc vào khuấy cho tan đường. Tiếp đến bạn cho tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh vào khuấy đều.
Bước 2: Nếm thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
Bước 3: Có thể thêm gừng băm hoặc ớt tươi cắt lát để tăng thêm hương vị.

2. Nước chấm me chua cay

mắm me

Nguyên liệu làm nước mắm me chua cay

200g me chín
100ml nước lọc
2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh ớt băm
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh hành tím băm
1/2 muỗng cà phê tiêu xay

Cách làm nước mắm me chua cay

Bước 1: Ngâm me chín vào nước ấm cho mềm, sau đó lọc lấy nước cốt
Bước 2: Cho nước cốt me, nước lọc, nước mắm, đường, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm và tiêu xay vào nồi.
Bước 3: Nấu sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hoà quyện.
Bước 4: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn

3. Nước chấm chao béo ngậy

nước mắm chao

Nguyên liệu làm nước chấm chao

2 muỗng canh chao trắng
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh ớt băm
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh hành tím băm
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
2 muỗng canh nước lọc

Cách làm nước chấm chao

Bước 1: Hoà tan chao trắng với nước lọc
Bước 2: Cho hỗn hợp chao, nước mắm, đường, ớt, tỏi băm, hành tím băm và tiêu xay vào nồi.
Bước 3: Nấu sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hoà quyện.
Bước 4: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn

Mẹo hay

Sử dụng nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị nước chấm.
Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn và gia đình.
Có thể thêm các loại rau thơm như ngò gai, húng quế, tía tô để tăng thêm hương vị

Nước chấm là linh hồn của món ăn, đặc biệt là các món thịt bò. Hy vọng với 3 công thức đơn giản trên, bạn có thể chế biến thành công những chén nước chấm "siêu cuốn", giúp món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Xem thêm: Sườn bò sốt bơ tỏi