Bắp Rùa Bò - Món Ăn Có Giá Trị Dinh Dưỡng Cao

Ngày đăng: 03/10/2023 08:00 AM

Bắp rùa bò ?

Bắp rùa bò là phần thịt nằm giữa bắp đùi con bò, là phần thịt nạc, ít mỡ , có nhiều gân và có vị ngọt. Bắp rùa bò là một trong những phần thịt bò ngon nhất, được nhiều người yêu thích. Xem thêm: Cuống họng bò xào dưa

bắp rùa bò

Giá trị dinh dưỡng của bắp rùa bò

Bắp rùa bò là một nguồn cung cấp protein, sắt, vitamin B12 và các khoáng chất khác. Protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa của cơ bắp. Sắt là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa của cơ bắp. Sắt là chất dinh dưỡng cần thiết cho việc vận chuyển oxy trong máu. Vitamin B12 là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự hình thành tế bào hồng cầu. Xem thêm: Sườn bò món ngon bổ dưỡng

Các món ăn truyền thống từ bắp rùa bò

Bắp rùa bò có thể chế biến hành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng , trong đó có nhiều món ăn truyền thống như:

Bắp rùa bò hầm: có vị ngọt thanh, đậm đà, ngọt vị

bắp rùa bò hầm

Bắp rùa bò xào: thơm ngon, dai dai, rất thích hợp để ăn với cơm

Bắp rùa bò xào

Bắp rùa bò nướng: món này có vị thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để ăn vặt

bắp rùa bò nướng

Cách chọn bắp rùa bò ngon

Để chọn được bắp rùa bò ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:
Bắp rùa bò tươi ngon thường có màu hồng tươi, không bị thâm đen, bầm tím.
Thịt bắp rùa bò mềm, không bị khô nhão.
Bắp rùa bò không bị nứt, gãy.

Cách sơ chế bắp rùa bò

Trước khi nấu, bắp rùa bò cần được sơ chế kỹ để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Cách sơ chế bắp rùa bò như sau:

Rửa sạch bắp rùa bò với nước để loại bỏ mùi hôi và tạp chất trên bề mặt
Chần sơ bắp rùa bò trong nước sôi để loại bỏ mùi hôi
Rửa sạch bắp rùa bò lại với nước
Ngâm bắp rùa bò lại với rượu trắng hoặc gừng đập dập trong khoảng 30 phút để khử mùi hôi.