Ăn Là Ghiền - Gân Bò Muối Rau Tiến Vua

Ngày đăng: 16/10/2023 08:58 AM

Gân bò muối rau tiến vua là gì?

Gân bò muối rau tiến vua là một món ăn mới lạ, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Món ăn có sự kết hợp hài hoà giữa vị chua ngọt của nước muối, vị giòn ngon của gân bò và vị thành mát của rau tiến vua.

Nguyên liệu

Gân bò: 500g
Rau tiến vua: 100g
Hành tím, tỏi, ớt
Nước mắm, đường, giấm, nước lọc

Cách làm

Gân bò rửa sạch, luộc sơ qua 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước lạnh để loại bỏ sạch cặn. Cho gân bò vào nồi, đổ ngập nước, thêm một củ hành tím đập dập, 1 muỗng cà phê muối, luộc chín.
Rau tiến vua rửa sạch, cắt khúc
Pha nước muối chua ngọt: cho 100ml nước mắm, 100g đường, 50ml giấm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi, khuấy tan.
Gân bò chín, vớt ra, để ráo. Cho gân bò vào bát, thêm rau tiến vua, hành tím, tỏi băm, đổ nước muối chua ngọt vào, trộn đều.
Để gân bò muối rau tiến vua nguội, cho vào lọ thuỷ tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần

Thưởng thức

Gân bò muối rau tiến vua

Gân bò muối rau tiến vua có thể ăn kèm với bánh phồng tôm, bánh tráng giòn hoặc ăn không đều ngon. Món ăn có vị chua ngọt đậm đà, gân bò giòn ngon, rau tiến vua thanh mát, là món ăn vặt hấp dẫn, khó cưỡng. Xem thêm: Cách chọn mua và chế biến gân bò ngon như nhà hàng.

Mẹo nhỏ